Jordi Cruz, cocinero del futuro
Jordi Cruz, el chef catalán titular del restaurante barcelonés ABaC y ahora famoso televisivo como jurado del concurso MasterChef, ha sido reconocido como Chef del Futuro 2012-2013 por la Academia Internacional de Gastronomía (AIG). Esta organización, que cada año premia a los jóvenes chefs con talento con su galardón Chef de L’Avenir, destacó en años anteriores las posibilidades de chefs españoles hoy prestigiosos.
El Gran Premio del Arte de la Cocina ha ido a parar a René Redzepi. El chef danés es actual número uno del mundo con su restaurante Noma, según la lista 50 Best de la revista ‘Restaurant’, que dará su nuevo veredicto el próximo 29 de abril en Londres y en cuyo segundo puesto figura El Celler de Can Roca. Su jefe de cocina, Joan Roca, recibió precisamente el pasado año el Gran Premio del Arte de la Cocina de la AIG y el anterior fue otro top de los 50Best (en el número 5), el italiano Massimo Bottura.
El Gran Premio del Arte de la Cocina ha ido a parar a René Redzepi. El chef danés es actual número uno del mundo con su restaurante Noma, según la lista 50 Best de la revista ‘Restaurant’, que dará su nuevo veredicto el próximo 29 de abril en Londres y en cuyo segundo puesto figura El Celler de Can Roca. Su jefe de cocina, Joan Roca, recibió precisamente el pasado año el Gran Premio del Arte de la Cocina de la AIG y el anterior fue otro top de los 50Best (en el número 5), el italiano Massimo Bottura.
